Młodzieżowe Centrum Kariery w Skomielnej Białej zorganizowało w ramach przedsięwzięć z zakresu doradztwa zawodowego „Warsztaty czekoladowe” dla 16 uczestników Hufca Pracy w Skomielnej Białej. Zajęcia odbyły się dniu 20 czerwca i prowadzone były przez cukiernika Krakowskiej Manufaktury Czekolady.
Przedsięwzięcie skierowane było przede wszystkim do młodzieży kształcącej się w zawodach: kucharz, cukiernik, piekarz. Głównym celem warsztatów było poznanie specyfiki pracy z czekoladą oraz nabycie przez młodych ludzi praktycznych umiejętności dekorowania, poszerzenie kompetencji manualnych i zmysłu artystycznego oraz praca w grupie. Zajęcia były zorganizowane w ten sposób, aby zaangażować wszystkie zmysły młodzieży w poznawaniu produkcji czekolady, a więc zapachy, faktury, smaki, dodatki.
Szczególnie przyjemnym akcentem było degustowanie różnych rodzajów wyrobu. Przed rozpoczęciem warsztatów uczestnicy założyli specjalne fartuchy oraz zapoznali się z zasadami BHP. W kolejnej części młodzi ludzie zaznajomili się z historią czekolady oraz metodami jej produkcji. Uczestnicy dostali specjalne składniki umożliwiające realizację różnorakich, czekoladowych dań. Spośród sporządzonych słodkości wymienić można pralinki czekoladowe oraz własnoręcznie przygotowane „cake pops”, czyli ciasteczkowe lizaki. Była to słodka okazja do nauki oraz miłego spędzenia czasu.
– Cieszę się, że mogłam wziąć udział w takich warsztatach, ponieważ świetnie się bawiłam, a przy tym mogłam spróbować swoich sił w dekorowaniu wyrobów. Taka umiejętność jest przydatna w pracy kucharza – mówi Sylwia, jedna z uczestniczek warsztatów.
Przedsięwzięcie cieszyło się dużym zainteresowaniem młodzieży. Zajęcia wymagały od uczestników kreatywnego myślenia oraz wykazania się zdolnościami manualnymi. Na zakończenie wszysc otrzymali własnoręcznie zrobione słodycze oraz certyfikaty uczestnictwa.
Tekst – Michalina Handzel
Zdjęcia – Kaja Kościelniak