W Nowym Sączu zakończył się projekt młodzieżowy „Ekokucharz”. Głównym tematem wspólnych działań młodzieży była prezentacja popularnych dań ze swojego regionu z promowaniem ograniczenia zużycia materiałów, wody i energii. Projekt realizowała młodzież z Hufca Pracy w Starym Sączu działającego przy Małopolskiej WK OHP razem z młodzieżą z Niemiec i Gruzji.
Uczestnicy projektu przygotowali pokazy i warsztaty oszczędności w przygotowaniu potraw. W Ośrodku Szkolenia i Wychowania OHP w Nowym Sączu młodzież polska pokazała sposoby formowania mięsa do dań, a grupa z Gruzji przygotowała swoje regionalne naleśniki. Młodzi ludzie zrealizowali warsztaty kulinarne w Restauracji „Marysieńka” w Starym Sączu, podczas których przygotowali dania i desery, których głównym składnikiem były warzywa i owoce, a także mieli możliwość poznania dań regionalnych w Góralskiej Karczmie oraz w restauracji Jama Michalika, w której uczestnicy OHP odbywają praktyczną naukę zawodu. Podczas zajęć w Zespole Szkół nr 5 Specjalnych w Nowym Sączu młodzież poznała funkcjonowanie Szkoły, warsztaty szkolne, na których odbywają się zajęcia praktyczne, a także ogrody sensoryczne i tężnię. W miejscu realizacji projektu uczestnicy projektu zamontowali budki dla ptaków, a także w grupach mieszanych opracowali mapę czasu rozkładu śmieci na podstawie przykładów znalezionych w okolicy.
W ramach integracji młodzież wzięła udział w zajęciach integracyjnych i poznawczych oraz w zajęciach ruchowych w Centrum Wspinaczkowym. Każda grupa narodowa przygotowała swój wieczór, podczas którego przybliżyła kulturę, historię i kuchnię swojego kraju. Zorganizowało również konkursy z wiedzy o kraju partnera. Przebieg projektu był na bieżąco oceniany za pomocą ewaluacji plecowej i ewaluacji końcowej przy wykorzystaniu I-Eval.
Projekt był realizowany przez Małopolską Wojewódzką Komendę OHP w partnerstwie z organizacją You&your Chance Darius Niesporek z Niemiec oraz Association „Georgian Youth For Europe” z Gruzji i został dofinansowany z Polsko - Niemieckiej Współpracy Młodzieży i Ministerstwa Spraw Zagranicznych Niemiec.
Tekst i zdjęcia – Leszek Olech
