Wiktoria Sobczak, uczestniczka Hufca Pracy w Nysie, praktyczną naukę zawodu odbywa w Pizzeria „Lucia” Radosław Rysak, ul. Sudecka 11, 48-303 Nysa, pod okiem instruktora praktycznej nauki zawodu Pani Danuty Biniek.
Wiktoria od trzech lat jest uczestniczką Hufca Pracy w Nysie. Uczy się w trzeciej klasie Szkoły Branżowej w zawodzie kucharz. Na praktyce jest cenionym pracownikiem. Zdaniem pracodawcy jest osobą sumienną i chętną do pracy. Wiktoria dobrze radzi sobie z pracą w zespole. Zawsze można na nią liczyć.
Dobrą opinię o Wiktorii mają również pracownicy hufca i szkoły. Przez cały czas pobytu w HP Nysa uczestniczka dała się poznać jako osoba inteligentna, pracowita i zaangażowana w wiele organizowanych przez hufiec działań.
Tym co wyróżnia Wiktorię z tłumu jest dość ekscentryczny wygląd. Zdaje się to jednak być jej sposobem na wyrażanie siebie i swojej kreatywności, którą powinien wykazywać się każdy dobry kucharz.
Rozmawiamy z Wiktorią:
Jak przygotowywałaś się do finałów wojewódzkich?
Swój udział w konkursie „Sprawy w zawodzie 2022” potraktowałam dość poważnie. Wiedziałam, że jest to dla mnie szansa na to by sprawdzić swoją wiedzę przed czekającym mnie już niedługo egzaminem zawodowym. Przed konkursem postanowiłam powtórzyć solidnie wszelkie zagadnienia związane z tajnikami zawodu oraz przypomnieć sobie wszystko czego nauczyłam się podczas zajęć praktycznych. Osobą od której na pewno nauczyłam się bardzo dużo jest szef kuchni Pan Irek. Nie można jednak zapomnieć o innych doświadczonych pracownikach naszej pizzerii.
Co najbardziej inspiruje cię podczas pracy w zawodzie, na co kładziesz największy nacisk?
Gotowanie jest ciekawym zajęciem, jednak tym co zwraca moją największa uwagę jest kultura podawania do stołu, estetyka przyrządzania potraw. Idąc do restauracji poza walorami smakowymi serwowanych dań oceniamy przecież także ich wygląd. Kolorowa kompozycja na talerzu jest dodatkową zachętą do jedzenia.
Na ile, tak jak czujesz, edukacja w OHP ma wpływ na znalezienie zatrudnienia w twoim zawodzie i czy twoim zdaniem wykształciłaś odpowiednie umiejętności by samodzielnie realizować się zawodowo?
Edukacja w OHP daje duże szanse na znalezienie zatrudnienia. Przez cały czas nauki byłam otoczona opieką ze strony swojego wychowawcy z hufca. Zawsze mogłam się zwrócić o pomoc czy zapytać o radę. Pomimo trwającej dwa lata pandemii i nauczania zdalnego, miałyśmy cały czas kontakt. Jeśli nie mógł on być osobisty to był telefoniczny. Czułam się cały czas motywowana do rozwoju. Myślę, że zaprocentowało to tym, że od dłuższego czasu sama chętnie dbam o swój rozwój zawodowy. Widzę potrzebę kształcenia się. Sądzę, że po trzech latach nauki jestem dobrze przygotowana do zawodu. Myślę, że raczej nie będę mieć problemu ze znalezieniem pracy i samodzielnym realizowaniem się zawodowo.
Nawet jeśli podejmę pracę to zamierzam nadal się kształcić.
