Patryk Hryńczuk – uczestnik Hufca Pracy 7-2 w Ostrołęce wygrał wojewódzkie finały konkursy „Sprawny w zawodzie” w kategorii kucharz i będzie reprezentował Mazowiecką Komendę Wojewódzką OHP na finałach ogólnopolskich w Gołdapi.
Jest uczniem III klasy szkoły branżowej w Zespole Szkół Zawodowych nr 2 w Ostrołęce. Praktyczną naukę zawodu realizuje w firmie „AUGUSTYNIAK” Spółka Jawna, pod okiem instruktora praktycznej nauki zawodu pana Bartłomieja Augustyniaka.
Patryk chętnie bierze udział w zajęciach sportowo-rekreacyjnych oraz kulturalno-oświatowych organizowanych przez Hufiec Pracy. Ponadto z własnej inicjatywy angażuje się w różnego rodzaju akcje charytatywne organizowane na terenie Ostrołęki.
Rozmawiamy z Patrykiem:
Jak przygotowywałeś się do finałów wojewódzkich?
W trakcie całego cyklu nauki zdobyłem solidną wiedzę teoretyczną, którą ugruntowałem licznymi kursami doszkalającymi dla pracowników młodocianych I, II i III stopnia. Przed finałem wojewódzkim sprawdziłem swoją wiedzę rozwiązując kilka testów teoretycznych. Ponadto szlifowałem swoje umiejętności praktyczne zarówno w zakładzie pracy, jak i w domu, próbując nowych przepisów.
Co najbardziej inspiruje cię podczas pracy w zawodzie, na co kładziesz największy nacisk?
W pracy kucharza najbardziej inspiruje mnie kreatywność, możliwość tworzenia nieoczywistych połączeń smakowych oraz odkrywanie nowych produktów i ich wykorzystanie. Często inspiruję się przepisami znanych kucharzy, które próbuję modyfikować, w mojej ocenie, z całkiem niezłym skutkiem. W swojej pracy największy nacisk kładę na jakość używanych produktów oraz na estetykę wykonania i sposób podania przygotowanej potrawy.
Na ile, tak jak czujesz, edukacja w OHP ma wpływ na znalezienie zatrudnienia w twoim zawodzie i czy twoim zdaniem wykształciłeś odpowiednie umiejętności by samodzielnie realizować się zawodowo?
Zawód jaki wybrałem niesie ze sobą ogromny potencjał. Pracodawca, u którego uczyłem się zawodu wyposażył mnie w wiedzę, umiejętności oraz pokazał wiele możliwości rozwoju w tym zawodzie. Moim zdaniem jestem dobrze przygotowany do rozpoczęcia pracy, a świadomość możliwości, jakie daje mi wykonywany zawód, pozwoli odnaleźć się na dynamicznie zmieniającym się rynku pracy.
