Dwutygodniowe praktyki kulinarne młodzieży Dolnośląskiej Wojewódzkiej Komendy OHP w Maladze były wyjątkowym doświadczeniem, pełnym nauki, nowych wyzwań, a także niezapomnianych chwil spędzonych zarówno w kuchniach hiszpańskich restauracji, jak i podczas odkrywania uroków tego pięknego miasta.
Z każdym dniem uczestnicy coraz lepiej odnajdywali się w hiszpańskiej rzeczywistości, zarówno pod kątem zawodowym, jak i kulturowym. Pierwszy tydzień minął na poznawaniu siebie nawzajem, odkrywaniu Malagi oraz zapoznawaniu się z miejscami praktyk. Uczestnicy mieli okazję pracować w restauracyjnych kuchniach, gdzie codziennie dostawali nowe zadania, przygotowywali różnorodne potrawy i nawiązywali relacje z hiszpańskimi pracownikami. Popołudnia były poświęcone na zwiedzanie miasta, relaks na plaży oraz wspólne zabawy i spotkania. Każdy dzień przynosił nowe wyzwania, a młodzież z entuzjazmem chłonęła wiedzę, którą dzielili się z nimi ich hiszpańscy koledzy.
Końcówka praktyk upłynęła pod znakiem wystawiania opinii i ocen przez pracodawców. Wychowawcy kilkukrotnie odwiedzali uczestników w ich miejscach pracy, by monitorować postępy i finalizować projekt. Wielu z uczestników odczuwało smutek, że ten czas minął tak szybko i przyszło im pożegnać się z nowymi kolegami i koleżankami.
Każdy z uczestników otrzymał międzynarodowy certyfikat, który stanowi ważny dokument potwierdzający ich międzynarodowe doświadczenia zawodowe zdobyte w ramach praktyk. Wieczorem młodzież udała się na plażę miejską, gdzie o północy rozpoczęła się huczna „Feria 2024” – dwutygodniowe święto Malagi, które obfituje w pokazy dronów, fajerwerki, tradycyjne stroje, zabawy i koncerty. Sobotę uczestnicy spędzili spacerując po mieście, obserwując lokalne tradycje i ciesząc się atmosferą święta. Ostatnia noc w Maladze była czasem na przypomnienie obowiązujących zasad na lotniskach oraz wspólne przygotowanie do podróży powrotnej. Wczesnym rankiem, o 6:40, młodzież wyruszyła z Malagi, żegnając się z miastem w porannym świetle. Po przesiadce w Zurychu, szczęśliwie dotarli na lotnisko we Wrocławiu, gdzie zakończyła się ich wspólna podróż. Uczestnicy, bogatsi o nowe umiejętności, doświadczenia i wspomnienia, wrócili do domów z poczuciem spełnienia.
Te dwa tygodnie praktyk w Maladze były niezwykłym okresem dla młodzieży DWK OHP – pełnym rozwoju zawodowego, ale również osobistego. Poznawanie nowych kultur, nawiązywanie międzynarodowych znajomości oraz możliwość pracy w profesjonalnych kuchniach stanowiły niezapomniane doświadczenie, które na długo pozostanie w ich pamięci.
Projekt realizowany ze środków FERS na zasadach programu Erasmus+.
Autor: Ewelina Ochnio - specjalistka ds. programów DWK OHP
