W Ośrodku Szkolenia i Wychowania OHP w Człuchowie odbyły się praktyczne warsztaty kulinarne dla uczniów kształcących się w zawodzie kucharz. Tematem przewodnim spotkania był tradycyjny śledź pod pierzynką – popularna potrawa kuchni wschodnioeuropejskiej, łącząca klasyczne smaki w efektownej formie.
Pod czujnym okiem instruktora pani Doroty Francik uczniowie przygotowywali danie warstwowo, dbając o precyzję krojenia i estetykę podania. W skład potrawy wchodziły m.in.: śledź marynowany, gotowane ziemniaki, marchew, buraki, cebula oraz majonez. Każdy uczestnik miał okazję poznać techniki odpowiedniego przygotowania ryby, a także nauczyć się komponowania smaków i dekoracji dań zimnych. Warsztaty nie tylko rozwijały umiejętności kulinarne, ale również integrowały grupę i zachęcały do kreatywnego podejścia do tradycyjnych przepisów. Efektem końcowym były pięknie podane śledzie pod pierzynką, do konsumpcji dla uczestników warsztatów.
Zajęcia spotkały się z dużym zainteresowaniem i entuzjazmem uczestników, a zdobyta wiedza z pewnością przyda się w przyszłej pracy zawodowej młodych kucharzy.
Autor tekstu: Monika Hoppe
Autor zdjęć: Dorota Francik