2 i 3 kwietnia br. uczestniczka Hufca Pracy w Białymstoku, Klaudia Chludzińska, uczennica III kl. Wielozawodowej w ZSZ nr 5 wzięła udział w turnieju gastronomicznym organizowanym przez Zespół Szkół Gastronomicznych w Białymstoku. Przedsięwzięcie to ma wieloletnią tradycję i zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem młodzieży ZSZ uczącej się zawodu kucharza z całego województwa. Tematem przewodnim tegorocznego konkursu były „Magiczne smaki”.
Po oficjalnym otwarciu imprezy i przedstawieniu obowiązujących zasad oraz składów komisji oceniających, zawodnicy losowali indywidualne stanowiska pracy w poszczególnych pracowniach i przystąpili do działania. Pierwszy dzień konkursowy przeznaczony był wyłącznie na przygotowanie własnej potrawy. W drugim dniu natomiast należało wykończyć i zaprezentować kulinarne dzieło, a następnie wykonać wspólne dla wszystkich, zadanie z przygotowanych surowców. Nad poprawnością przebiegu rywalizacji nieustanie czuwały komisje, które wg. obowiązujących kryteriów oceniały - wygląd uczestników, ich warsztat pracy oraz wykonanie potraw. Wyeksponowane dania poddane były również ocenie „szefów kuchni” z prestiżowych lokalnych restauracji i nie tylko. Byli również goście z zagranicy.
Na podsumowanie turnieju odbyła się uroczysta gala z udziałem reprezentantów władz oświatowych, dyrektorów szkół i innych licznych gości. Wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali dyplomy, natomiast laureaci wyróżnieni zostali również nagrodami rzeczowymi ufundowanymi zarówno przez organizatorów jak i przez „szefów kuchni”. Zwieńczeniem imprezy był uroczysty bankiet, na którym królowały potrawy własne uczestników. Można było kosztować i podziwiać umiejętności kulinarne młodych adeptów sztuki kulinarnej. Turniej ma bardzo duże znaczenie dla przyszłych kucharzy. Nie tylko weryfikuje własną wiedzę i umiejętności, ale motywuje do samorozwoju i ciągłego podnoszenia „poprzeczki zawodowej”.
Autor tekstu i zdjęć: Jolanta Powichrowska - Komendant Hufca Pracy w Białymstoku