31 maja odbyło się kolejne szkolenie realizowane przez CEiPM Warszawa we współpracy z Ośrodkiem Szkolenia Zawodowego we Włocławku. Tym razem młodzież poznawała tajniki „Carvingu”, czyli niezwykle efektownej sztuki rzeźbienia w owocach i warzywach, znanej w krajach azjatyckich od stuleci. Na terenie naszego kraju jest to dyscyplina coraz bardziej popularna, zyskująca duże grono sympatyków. Od niedawna to także jedna z dyscyplin na kulinarnych Mistrzostwach Świata i Mistrzostwach Europy.
W szkoleniu wzięło udział dziesięciu uczestników, którzy chcieli podnieść swoje kwalifikacje zawodowe.
Zajęcia prowadziła Dominika Sadowska - Mistrzyni Świata oraz Vice Mistrzyni Europy w Carvingu. Uczestnicy kursu na wstępie poznali historię carvingu, zostały omówione techniki i rodzaje cięć oraz zasady przechowywania wykonanych ozdób. Następnie młodzież miała możliwość nauczyć się wykonywania dekoracji z rzodkiewek, motywu kwiatowego z papryczki pepperoni i liścia z cukinii, a w końcowej części szkolenia wyrzeźbić tajski kwiat w melonie.
"Gdzie mogę ćwiczyć Carving " - dopytywał zaraz po zakończeniu kursu Paweł. Po szkoleniu uczestnicy dzielili się między sobą opiniami, że Carving jest wciągający i fajny...oraz, że wystarczą chęci, zapał, odpowiednie narzędzia i oczywiście nieco wprawy by przemieniać warzywa i owoce w małe dzieła sztuki".