Uczestniczki tarnowskiego CKiW wzięły udział w szkoleniu „Kelner-barman z obsługą kasy fiskalnej i terminalu płatniczego” zorganizowanym przez Centrum Edukacji i Pracy Młodzieży w Tarnowie.
Podczas trwających 60 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych, 7-osobowa grupa młodych kobiet kształcących się w zawodzie kucharz i cukiernik poznała od podstaw zasady pracy kelnera i barmana.
– Od dawna chciałam zrobić kurs kelnerski, tym bardziej teraz gdyż przed sezonem wakacyjnym wyraźnie wzrasta zapotrzebowanie na pracowników branży gastronomicznej. Bardzo się cieszę, że mogłam wziąć udział w kursie i myślę, że pomoże mi to w znalezieniu pracy na wakacje. Zajęcia były ciekawe i dużo się nauczyłam – mówi uczestniczka kursu.
Kursantki nauczyły się korzystać ze sprzętu wykorzystywanego w pracy barmana. W trakcie zajęć uczestniczki szkolenia poznały wyposażenie baru, zasady jego obsługi, metody sporządzania drinków i koktajli oraz napojów kawowych. Tematyka zawodu kelnera dotyczyła głównie: organizacji pracy w restauracji, obsługi przyjęć i imprez okolicznościowych, zasad dekoracji i nakrywania stołów oraz obsługi klienta. Podczas zajęć z modułu obsługi kasy fiskalnej, młodzież nauczyła się prowadzenia sprzedaży na kasie, raportowania, rozliczania jej oraz nabyła umiejętność obsługi terminali płatniczych. Szkolenie zostanie zakończone egzaminem, który zweryfikuje wiedzę i umiejętności nabyte podczas zajęć, a uczestniczki otrzymają stosowne zaświadczenia.
Fot. 1, 2, 3 Uczestnicy kursu podczas zajęć praktycznych
Tekst i zdjęcia – Sebastian Potępa