W Ośrodku Szkolenia i Wychowania OHP w Wasilkowie w dniu 20 czerwca odbyły się zajęcia edukacyjne dotyczące tematu tradycyjnej podlaskiej kuchni goszczącej na różnego rodzaju uroczystościach. Celem spotkania było uświadomienie i zaznajomienie uczestników biorących udział w międzynarodowej wymianie pt. „Wesele – integracją i dialogiem międzykulturowym”, która odbędzie się w dniach 11-18.07.2016 r. w ramach Polsko-Litewskiego Funduszu Wymiany Młodzieży, z tradycją kulinarną Podlasia.
W czasie wolnym od zajęć lekcyjnych młodzież biorąca udział w wymianie spotkała się z Panią Jadwigą Kulesza – miejscową mistrzynią kuchni regionalnej, która to przeprowadziła pogadankę z uczestnikami projektu na temat tradycyjnych dań weselnych. Omówiła podstawowe przepisy na: pierogi, kotlet schabowy, mielony, bigos, galaretę mięsną oraz wiele innych dań królujących na biesiadnych stołach. Szczegółowo omówiła temat tradycyjnych zup podawanych podczas imprez takich jak: żurek, kapuśniak, barszcz czerwony, rosół, pomidorowa, grzybową i chłodnik. Uczestnicy zainteresowali się tematem i zadawali mnóstwo pytań, na które pani Jadwiga odpowiadała z zapałem i przyjemnością. Po zajęciach młodzież zdała sobie sprawę z różnorodności dań podlaskiej kuchni oraz poczuła się na siłach, aby zaangażować się w kulinarne przygotowania do jednych z zajęć przewidzianych w programie wymiany.