W dniu 3 września uczestnicy 6-5 Hufca Pracy w Krakowie wzięli udział w szkoleniu „Practised Barista” zorganizowanym przez Doradcę Zawodowego z Mobilnego Centrum Informacji Zawodowej w Krakowie – Małgorzatę Mazurek. Wykonawcą kursu była firma „Warsztaty Kawowe”.
Celem szkolenia było nabycie umiejętności kluczowych istotnych na rynku pracy oraz uzyskanie kwalifikacji zawodowych w zawodzie baristy. Podczas szkolenia szczególny nacisk został położony na część praktyczną. Uczestnicy w części teoretycznej poznali etapy produkcji kawy, zasady pracy z ekspresem ciśnieniowym oraz młynkiem żarnowym oraz zasadę przyrządzenia perfekcyjnego espresso. Młodzież dowiedziała się również jak poprawnie spienić mleko oraz jak przyrządzać różnego rodzaju napoje kawowe. Uczestnicy kursu poznali podstawy technik latte art, czyli tworzenie tła do rysunków, podstawowych wzorów oraz technik etching (malowanie rysikiem). Szkolenie trwało 6 godzin, każdy z uczestników otrzymał prestiżowy certyfikat Practiced Barista wydany przez Warsztaty Kawowe oraz Europejskie Centrum Gastronomii, a także oryginalną włoską filiżankę do espresso.
Fot.1 Uczestnicy podczas rozpoczęcia szkolenia
Fot.2 Nauka malowania rysikiem na kawie
Fot.3 Uczestniczka w trakcie szkolenia
Fot.4 Uczestnicy z certyfikatami po zakończeniu kursu
Tekst i zdjęcia – Małgorzata Mazurek